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Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Sauce
Cuisson
Voici comment faire
Pâte
Bien mélanger les œufs, la sauce au soja, l'huile et le sel. Mélanger la farine et la maïzena et les incorporer au mélange précédent. Ajouter le chou et l'oignon botte et mélanger.
Sauce
La mayonnaise avec la sauce au soja, la sauce sriracha et le gingembre.
Cuisson
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Verser la pâte dans la poêle de manière à former des pancakes d'env. 8 cm de Ø. Faire dorer chaque pancake env. 3 min. de chaque côté puis les réserver au chaud. Servir avec la sauce.
| Bon à savoir: | L'okonomiyaki est un plat japonais. Okonomi signifie littéralement "selon ton goût - ce que tu veux" et yaki "grillé". Il existe de multiples façons de réaliser cette recette. Cette variante n'est pas authentique. |
|---|---|
| Conseil: | Ajouter des petites crevettes ou du lard à la pâte et mélanger. |
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