Lauwarmer Zwiebelsalat

Lauwarmer Zwiebelsalat

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 128 kcal
, Fett: 8 g
, Kohlenhydrate: 8 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Zwiebeln

4 Zwiebeln (ca. 350 g), in ca. 2 mm dicke Ringe gehobelt
Salzwasser, siedend
80g Speckwürfeli
5 Salbeiblätter, fein geschnitten
½EL Zucker
½TL Kümmel
¼TL Salz

Dressing

½EL grobkörniger Senf
2EL Orangensaft
1EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
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Und so wirds gemacht

Zwiebeln

Zwiebeln im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. kochen, abtropfen. Speckwürfeli in einer beschichteten Bratpfanne langsam knusprig braten. Zwiebeln, Salbei, Zucker, Kümmel und Salz beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen, salzen, herausnehmen.

Dressing

Senf, Orangensaft und Öl in dieselbe Pfanne geben, unter Rühren warm werden lassen. Sauce würzen, Zwiebeln wieder beigeben, mischen, Salat auf Tellern anrichten.

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