Einfach nur WOW! Wer sich hier nicht gleich verliebt, der hat seine Liebe zu dem wohl-bekannten „French Toast“ bisher noch nicht entdeckt. Für die, die es nicht kennen, French Toast wird aus Brotscheiben gemacht (meistens ein eher weiches, Toast-artiges Brot), welche in einer Mischung aus geschlagenem Ei und Milch gewendet, dann in der Pfanne mit relativ viel Öl und/ oder Butter beidseitig goldbraun gebraten, und zum Schluss am liebsten noch in einer Zimt-Zucker Mischung gewendet oder mit Ahornsirup beträufelt wird. Mag gut klingen, doch es geht genauso gut und lecker auf eine vegane Art und Weise. Hinzu kommt noch die Bananen-Mandelfüllung, die nach dem Braten für eine leicht warme & cremige Überraschung bei jedem Bissen sorgt und das in Kokosöl und wenig Ahornrisup gebratene Brot, welches man auch einfach nur so in Mengen runterschlingen könnte. Unbedingt ausprobieren und vor allem- geniessen!
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Füllung
Toasts
Toppings
Und so wirds gemacht
Füllung
Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Mandelmus, Honig, Salz und Zimt daruntermischen.
Toasts
Auf zwei Brotscheiben die Füllung verteilen, mit je 1 Scheibe bedecken und leicht andrücken.
Ahornsirup und Kokosöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Toasts beidseitig je 2-3 Min. goldbraun braten.
Toppings
Toasts anrichten, nach Belieben halbieren, mit Beeren, Bananen und Mandeln bestreuen, mit Ahornsirup beträufeln. Lauwarm servieren.
| Tipp: | An Stelle von Mandelmus in der Füllung, kann genauso gut Cashew- oder Erdnussmus verwendet werden. Zu Cashewmus frische Himbeeren, zum Erdnussmus frische Erdbeeren servieren. |
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