Salziges Porridge

Salziges Porridge

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 552 kcal
, Fett: 37 g
, Kohlenhydrate: 36 g
, Eiweiss: 16 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Porridge

8 dl Haferdrink
150 g Haferflocken
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Toppings

4 frische Eier
Wasser, siedend
¾ dl Olivenöl
3 EL Wasser
1 Bund Basilikum, grob geschnitten
Salz, nach Bedarf
100 g Feta, zerbröckelt
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Porridge

Haferdrink und Haferflocken in einer Pfanne aufkochen, unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln, würzen.

Toppings

Eier im Wasser ca. 5 Min. weich kochen, schälen, halbieren. Basilikum, mit Öl und Wasser pürieren, salzen. Porridge in Schalen anrichten, mit den Eiern, Kräuteröl und Feta garnieren.

Gut zu wissen
Tipp: Als Toppings eignen sich auch: z.B. gebratene Pilze, Ofengemüse, Apéronüssli, gebratener Tofu, andere Käsesorten, Kimchi oder Gewürze wie Dukkah.

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