Jalapeño Bites

Name: Jalapeño Bites
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 50 g Weissmehl; 4 Stück Jalapeños; ¼ TL Salz; Erdnussöl; 2 Eier; 200 g Frischkäse; 250 g Mozzarella; 100 g Paniermehl

Das brauchts

20 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Jalapeños

250 g Mozzarella, fein geschnitten

200 g Frischkäse

¼ TL Salz

4 Stück Jalapeños, fein geschnitten

Panieren

50 g Weissmehl

2 Eier

100 g Paniermehl

Frittieren

Erdnussöl zum Frittieren

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Und so wirds gemacht

Jalapeños

Mozzarella, Frischkäse, Jalapeño und Salz mischen. Zu baumnussgrossen Kugeln formen.

Panieren

Mehl in eine flachen Teller geben. Eier in einem tiefen Teller verklopfen, 50 g Paniermehl in einen tiefen Teller geben. Jalapeños portionenweise in Mehl, Ei, dann in Paniermehl wenden, gut andrücken. Restliches Paniermehl in einen sauberen Teller geben. Jalapeños nochmals in Ei und dann in Paniermehl wenden, gut andrücken.

Frittieren

Brattopf bis auf ⅓ Höhe mit Öl füllen, auf ca. 180 °C erhitzen. Jalapeño Bites portionenweise je ca. 4 Min. frittieren, mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.

Gut zu wissen

Dazu passt:	Guacamole

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