Genfer Birnen-Tarte

Name: Genfer Birnen-Tarte
Prep time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 3 ½ EL Rohzucker; 60 g Rohzucker; 3 EL Weissmehl; 100 g Zitronat; 100 g dunkle Sultaninen; 3 EL Baumnussöl; 6 Birnen; wenig Zimt; 1 ½ dl Vollrahm; 1 rund ausgewallter Kuchenteig; ½ dl Weisswein

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Boden

1 rund ausgewallter Kuchenteig (ca. 270 g)

3 ½ EL Rohzucker

3 EL Weissmehl

wenig Zimt

Belag

6 Birnen (je ca. 150 g), in Scheibchen

100 g dunkle Sultaninen

100 g Zitronat

½ dl Weisswein

3 EL Baumnussöl

1 ½ dl Vollrahm

60 g Rohzucker

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Und so wirds gemacht

Boden

Teig entrollen, mit dem Backpapier in ein Blech (ca. 30 cm ᴓ) legen, Boden dicht einstechen. Zucker, Mehl und Zimt mischen, auf dem Teigboden verteilen.

Belag

Birnen und alle Zutaten bis und mit Öl mischen, auf dem Boden verteilen. Rahm und Rohzucker verrühren, darübergiessen.

Backen

Ca. 35 Min. auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, lauwarm oder kalt servieren.

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