Candy Cane Cookies (Zuckerstangen-Guetzli)

Candy Cane Cookies (Zuckerstangen-Guetzli)

Gesamt: 3 Std. 33 Min. | Aktiv: 1 Std.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 110 kcal
, Fett: 6 g
, Kohlenhydrate: 13 g
, Eiweiss: 2 g

Das brauchts

45 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Buttermasse

250 g Butter, weich
225 g Zucker
1 Prise Salz
2 frische Eier
1 Eigelb

Dunkler Teig

250 g Weissmehl
1 ½ EL Kakaopulver

Heller Teig

250 g Weissmehl
1 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Buttermasse

Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Eier und Eigelb darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Buttermasse halbieren.

Dunkler Teig

Mehl und Kakaopulver zu einer Buttermasse geben, zu einem Teig zusammenfügen, etwas flach drücken. Teig zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.

Heller Teig

Mehl und Zitronenschale zur anderen Buttermasse geben, zu einem Teig zusammenfügen, etwas flach drücken. Teig zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.

Formen

Teige in kleinen Portionen in bleistiftdicke Röllchen von ca. 15 cm Länge formen. Je eine helle und eine dunkle Rolle zu einer Zuckerstange aufdrehen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen, ca. 15 Min. kühl stellen.

Backen

Pro Blech ca. 9 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf dem Blech auskühlen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: in einer Dose, gut verschlossen, ca. 2 Wochen.

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