Candy Cane Cookies (Zuckerstangen-Guetzli)

Candy Cane Cookies (Zuckerstangen-Guetzli)

Gesamt: 3 Std. 33 Min. | Aktiv: 1 Std.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 110 kcal
, Fett: 6 g
, Kohlenhydrate: 13 g
, Eiweiss: 2 g

Das brauchts

45 Stück

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Buttermasse

250g Butter, weich
225g Zucker
1Prise Salz
2 frische Eier
1 Eigelb

Dunkler Teig

250g Weissmehl
1.5EL Kakaopulver

Heller Teig

250g Weissmehl
1 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Buttermasse

Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Eier und Eigelb darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Buttermasse halbieren.

Dunkler Teig

Mehl und Kakaopulver zu einer Buttermasse geben, zu einem Teig zusammenfügen, etwas flach drücken. Teig zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.

Heller Teig

Mehl und Zitronenschale zur anderen Buttermasse geben, zu einem Teig zusammenfügen, etwas flach drücken. Teig zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.

Formen

Teige in kleinen Portionen in bleistiftdicke Röllchen von ca. 15 cm Länge formen. Je eine helle und eine dunkle Rolle zu einer Zuckerstange aufdrehen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen, ca. 15 Min. kühl stellen.

Backen

Pro Blech ca. 9 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf dem Blech auskühlen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: in einer Dose, gut verschlossen, ca. 2 Wochen.

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