Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Schokolade
Beetroot Latte
Milchschaum
Utensilien
Für 4 Gläser von je ca. 3 dl
Und so wirds gemacht
Schokolade
Schokolade und Mandeldrink in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen. Schokolade schmelzen, Randensaft beigeben, glatt rühren, in die Gläser verteilen.
Beetroot Latte
Mandeldrink auf ca. 80 °C erwärmen (nicht kochen!), Kokosblütenzucker beigeben. Pfanne von der Herdplatte nehmen, Randensaft darunterrühren, vorsichtig in die Gläser giessen.
Milchschaum
Mandeldrink auf ca. 50 °C erwärmen, in ein hohes Gefäss giessen, leicht schräg halten und mit dem Mixstab aufschäumen. Während des Aufschäumens den Mixstab immer wieder an die Oberfläche der Milch ziehen. Milchschaum in die Gläser verteilen, Schokolade darüberreiben.
How-tos
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