Reisgratin mit Poulet

Name: Reisgratin mit Poulet
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 450 g geschnetzeltes Pouletfleisch; 400 g Blattspinat; 300 g Rüebli; ¼ TL milder Curry; wenig Muskat; 1 TL Salz; 250 g Halbfettquark; 3 ½ dl Vollrahm; 3 dl Gemüsebouillon; 375 g Langkornreis mit Quinoa

Das brauchts

6 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gratin

450 g geschnetzeltes Pouletfleisch

1 TL Salz

375 g Langkornreis mit Quinoa, kalt abgespült

300 g Rüebli, in Würfeli

Guss

3 ½ dl Vollrahm

250 g Halbfettquark

3 dl Gemüsebouillon

¼ TL milder Curry

wenig Muskat

400 g Blattspinat

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Utensilien

Für eine Gratinform von ca. 3 Litern, gefettet

Und so wirds gemacht

Gratin

Poulet salzen. Reis, Poulet und Rüebli in der vorbereiteten Form mischen.

Guss

Rahm, Quark und Bouillon in einer Pfanne aufkochen, würzen, Spinat beigeben, zusammenfallen lassen. Guss zum Reis in die Form geben, mischen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.

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