Cold-Brew-Kaffee

Gesamt: 12 Std. 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
ohne Gluten
Nährwert / dl: 25 kcal
, Fett: 1 g
, Kohlenhydrate: 3 g
, Eiweiss: 1 g

Gut Ding will Weile haben! Wie der Name Cold Brew schon sagt, wird dieser Kaffee kalt «gebrüht» – damit er trotzdem sein ganzes Aroma entfalten kann, muss das Kaffeepulver genug Kontakt mit dem Wasser haben, nämlich 12 Stunden etwa. Nimm dir diese Zeit, du wirst mit komplexen und lieblichen Aromen der Kaffeebohne belohnt. Denn Cold-Brew-Kaffee ist viel mehr als kalter Kaffee!

Das brauchts

2 Liter

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Milch-Eiswürfel

5 dl Milch
40 g Zucker

Cold Brew

120 g Kaffeebohnen, frisch gemahlen
2 Liter Wasser
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Utensilien

Eiswürfelbehälter

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Milch-Eiswürfel

Milch mit dem Zucker aufkochen, rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Milch in den Eiswürfelbehälter giessen, ca. 12 Std. gefrieren.

Cold Brew

Kaffee in eine Karaffe geben, Wasser dazugiessen, ca. 6 Std. oder über Nacht ziehen lassen. Kaffee absieben, in Gläser verteilen, Eiswürfel beigeben.

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