Cold Brew (café infusé à froid)

en tout: 12 h 15 min. | de prép.: 15 min.
Sans gluten
Valeur nutritive / dl: 25 kcal
, Lipides: 1 g
, Glucides: 3 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

2 litres

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Glaçons au lait

5 dl de lait
40 g de sucre

Infusion à froid

120 g de café en grains, fraîchement moulu
2 litres d’eau
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

bac à glaçons

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Glaçons au lait

Porter à ébullition le lait avec le sucre et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser le lait dans le bac à glaçons et mettre au congélateur pendant env. 12 h.

Infusion à froid

Mettre le café dans une carafe, ajouter l'eau et laisser reposer pendant env. 6 h ou toute la nuit. Filtrer le café, le verser dans des verres et ajouter les glaçons.

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