Frozen Mascarpone mit Himbeeren

Frozen Mascarpone mit Himbeeren

Gesamt: 3 Std. 55 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 558 kcal
, Fett: 44 g
, Kohlenhydrate: 33 g
, Eiweiss: 7 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Frozen Mascarpone

250g Mascarpone
100g Puderzucker
½TL gemahlene Bourbon-Vanille
1EL Zitronensaft
2dl Halbrahm, flaumig geschlagen

Beeren

150g Himbeeren
1 ½EL Puderzucker
1EL Zitronensaft

Anrichten & Verzieren

50g Himbeeren
einige Zitronenmelisse-Blätter
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Frozen Mascarpone

Mascarpone, Puderzucker, Vanille und Zitronensaft in einer weiten Chromstahlschüssel verrühren. Halbrahm darunterziehen. Zugedeckt ca. 3 Std. gefrieren, dabei 2 Mal durchrühren.

Beeren

Beeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren, durch ein Sieb streichen.

Anrichten & Verzieren

Frozen Mascarpone ca. 30 Min. vor dem Anrichten in den Kühlschrank stellen.

Mit einem Löffel in Becher oder Gläser verteilen. Mit Himbeersauce, frischen Himbeeren und Melisse verzieren.

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