Sandwich-Baguette am Stück

Name: Sandwich-Baguette am Stück
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Baguette (ca. 220 g); 2 Pouletbrüstli (je ca. 140 g); 1 Bio-Zitrone; 30 g Micro Greens; 1 Rüebli; ½ TL Curry; wenig Pfeffer; ¼ TL Salz; 1 EL Olivenöl zum Braten; 150 g Frischkäse nature; 125 g Magerquark

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Pouletbrüstli

2 Pouletbrüstli (je ca. 140 g)

½ TL Curry

¼ TL Salz

wenig Pfeffer

1 EL Olivenöl zum Braten

Aufstrich

150 g Frischkäse nature

125 g Magerquark

1 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale

½ TL Salz

Baguette füllen

1 Baguette (ca. 220 g)

1 Rüebli, grob gerieben

30 g Micro Greens

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

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Und so wirds gemacht

Pouletbrüstli

Poulet würzen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Pouletbrüstli darin beidseitig je ca. 3 Min. braten. Auskühlen, in Stücke schneiden

Aufstrich

Frischkäse mit Quark und Zitronenschale verrühren, salzen.

Baguette füllen

Baguette längs halbieren, mit Fischkäse-Aufstrich bestreichen. Rüebli, Poulet und Micro-Greens darauf verteilen, würzen. Obere Baguette-Hälfte darauflegen. Zum Servieren in Stücke schneiden.

Gut zu wissen

Tipp:	Mit Backpapier und einer Schnur umwickeln. Wenn man das Baguette später in Stücke schneidet, hat jeder sein eigenes Sandwich.

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