Sandwich di baguette al taglio

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4 persone

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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Petti di pollo

2 petti di pollo (ca. 140 g l'uno)

½ c.no curry

¼ c.no sale

un po’ di pepe

1 c. olio d'oliva

Crema da spalmare

150 g formaggio fresco al naturale

125 g quark magro

1 limone bio, solo la scorza grattugiata

½ c.no sale

Farcire la baguette

1 baguette (ca. 220 g)

1 carota, grattugiata grossolanamente

30 g Micro Greens

sale e pepe, quanto basta

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Ecco come fare

Petti di pollo

Condire il pollo. Scaldare l'olio in una padella e cuocere i petti di pollo per ca. 3 min. su ciascun lato. Lasciar raffreddare e tagliare a pezzi.

Crema da spalmare

Mescolare il formaggio fresco con il quark e la scorza di limone, quindi salare.

Farcire la baguette

Tagliare la baguette nel senso della lunghezza, spalmare con la crema al formaggio fresco. Distribuirvi sopra le carote, il pollo e i Micro Greens, quindi condire. Coprire con la metà superiore della baguette. Servire la baguette tagliata a pezzi.

Buono a sapersi

Suggerimento	Avvolgere con carta da forno e legare con uno spago. In questo modo, quando la baguette verrà tagliata a pezzi, ciascuno avrà il proprio sandwich.

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