Schnelle Gemüsebrote

Schnelle Gemüsebrote

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 377 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 43 g
, Eiweiss: 17 g

Manchmal ist der Kühlschrank fast leer. Oder man blickt etwas uninspiriert von einem Winkel in der Küche in den anderen und hat einfach keine Idee. Oder es ist gerade sehr wenig Lust spürbar etwas zu kochen. Oder man hat auch einfach gerade überhaupt keine Zeit. Immer dann sind diese Gemüsebrote eine dankbare Lösung. Sie sind schnell gemacht, man kann sie nach Lust und Laune belegen oder man leert einfach mal wieder die Gemüseschublade und betreibt sinnvolle Resteverwertung.

Das brauchts

4 Stück

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

4Scheiben Brot (je ca. 80 g)
400g gemischtes Gemüse (z.B. Rüebli, Zucchetti, Peperoni, Auberginen), fein gerieben
1EL Olivenöl
0.5TL Kräutersalz
150g Raclettekäse (oder Fontina, Taleggio, Mozzarella), in Scheiben
Pfeffer, aus der Mühle
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Brotscheiben auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Gemüse, Öl und Salz in einer Schüssel gut mischen, auf den Broten verteilen, mit Käsescheiben bedecken.

Backen: 10-15 Min. in Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit Pfeffer bestreuen, lauwarm geniessen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Grüner Salat.
Tipp: Es können auch geschnittene Pilze mit dem Gemüse gemischt werden.

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