Zucchetti-Clubsandwich

Zucchetti-Clubsandwich

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 541 kcal
, Fett: 25 g
, Kohlenhydrate: 37 g
, Eiweiss: 18 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Ricotta

250g Ricotta
½Bund Oregano, fein geschnitten
¼TL Salz
wenig Pfeffer

Zucchetti

1EL Olivenöl
1 Zucchetti (ca. 150g ), quer halbiert, längs in ca. 5 mm dicken Scheiben
¼TL Salz

Sandwiches

6Scheiben Vollkorntoastbrot
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Ricotta

Ricotta mit Oregano verrühren, würzen, beiseite stellen.

Zucchetti

Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Zucchettischeiben beidseitig je ca. 3 Min. grillieren, salzen und herausnehmen.

Sandwiches

Toastbrotscheiben in derselben Pfanne portionenweise beidseitig je ca. 2 Min. grillieren, herausnehmen. 4 Toastbrotscheiben mit Ricotta bestreichen, Zucchettischeiben darauflegen. Je 2 belegte Toastbrotscheiben exakt aufeinanderlegen, mit den restlichen 2 Brotscheiben bedecken. Sandwiches etwas zusammendrücken, diagonal halbieren, evtl. mit Holzspiesschen fixieren.

Gut zu wissen
Tipp: Ricotta mit wenig abgeriebener Schale von 1 Bio-Zitrone mischen.

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