Zucchetti-Clubsandwich

Zucchetti-Clubsandwich

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 541 kcal
, Fett: 25 g
, Kohlenhydrate: 37 g
, Eiweiss: 18 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Ricotta

250 g Ricotta
½ Bund Oregano, fein geschnitten
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Zucchetti

1 EL Olivenöl
1 Zucchetti (ca. 150g ), quer halbiert, längs in ca. 5 mm dicken Scheiben
¼ TL Salz

Sandwiches

6 Scheiben Vollkorntoastbrot
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Ricotta

Ricotta mit Oregano verrühren, würzen, beiseite stellen.

Zucchetti

Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Zucchettischeiben beidseitig je ca. 3 Min. grillieren, salzen und herausnehmen.

Sandwiches

Toastbrotscheiben in derselben Pfanne portionenweise beidseitig je ca. 2 Min. grillieren, herausnehmen. 4 Toastbrotscheiben mit Ricotta bestreichen, Zucchettischeiben darauflegen. Je 2 belegte Toastbrotscheiben exakt aufeinanderlegen, mit den restlichen 2 Brotscheiben bedecken. Sandwiches etwas zusammendrücken, diagonal halbieren, evtl. mit Holzspiesschen fixieren.

Gut zu wissen
Tipp: Ricotta mit wenig abgeriebener Schale von 1 Bio-Zitrone mischen.

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