Bratwurst-Hot Dog mit Bier-Sauerkraut

Bratwurst-Hot Dog mit Bier-Sauerkraut

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
ohne Laktose
Nährwert / 4 Personen: 720 kcal
, Fett: 31 g
, Kohlenhydrate: 75 g
, Eiweiss: 31 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Bier-Sauerkraut

500 g gekochtes Sauerkraut
1 ½ dl dunkles Bier
2 EL flüssiger Honig
3 Zweiglein Thymian
1 Lorbeerblatt
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Grillieren

4 Schweinsbratwürste
1 Baguette (ca. 400 g), geviertelt, aufgeschnitten

Hot Dog

2 EL grobkörniger Senf
2 EL Mayonnaise
½ EL flüssiger Honig
2 EL Röstzwiebeln
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Bier-Sauerkraut

Sauerkraut und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Pfanne mischen, zugedeckt ca. 20 Min. köcheln. Thymian und Lorbeerblatt entfernen.

Grillieren

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Würste über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 10 Min. grillieren. Brote auf den Schnittflächen kurz mitgrillieren.

Hot Dog

Senf, Mayonnaise und Honig verrühren. Sauerkraut auf die Brote verteilen, Wurst darauflegen, Senf-Mayonnaise und Röstzwiebeln darauf verteilen.

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