Hot dog au barbecue avec choucroute à la bière

Hot dog au barbecue avec choucroute à la bière

en tout: 35 min. | de prép.: 35 min.
Sans lactose
Valeur nutritive / 4 personnes: 720 kcal
, Lipides: 31 g
, Glucides: 75 g
, Protéines: 31 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Choucroute à la bière

500 g de choucroute cuite
1 ½ dl de bière brune
2 cs de miel liquide
3 brins de thym
1 feuille de laurier
¼ cc de sel
un peu de poivre

Cuisson

4 saucisses à rôtir de porc crues
1 baguette (env. 400 g) coupée en 4 puis incisée dans la longueur

Hot dog

2 cs de moutarde à l’ancienne
2 cs de mayonnaise
½ cs de miel liquide
2 cs d’oignons grillés
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Choucroute à la bière

Dans une casserole, mélanger la choucroute avec tous les autres ingrédients jusqu'au poivre compris, couvrir et laisser mijoter pendant env. 20 min. Retirer le thym et la feuille de laurier.

Cuisson

Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les saucisses de toutes parts à braise moyenne / feu moyen (env. 200 °C) pendant env. 10 min. Faire griller brièvement les morceaux de pain sur la face coupée.

Hot dog

Mélanger la moutarde, la mayonnaise et le miel. Répartir la choucroute sur les morceaux de pain, poser la saucisse puis garnir de mayonnaise à la moutarde et d'oignons grillés.

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