Bratwurst stile hot dog con crauti alla birra

Bratwurst stile hot dog con crauti alla birra

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.
senza lattosio
Valori nutrizionali / 4 persone: 720 kcal
, Grassi: 31 g
, Carboidrati: 75 g
, Proteine: 31 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Crauti alla birra

500 g crauti lessi
1 ½ dl birra scura
2 c. miele liquido
3 rametti timo
1 foglia di alloro
¼ c.no sale
un po’ di pepe

Grigliare

4 salsicce di maiale da arrostire crude
1 baguette (ca. 400 g), in quarti, tagliata a libro

Hot dog

2 c. senape a grani interi
2 c. maionese
½ c. miele liquido
2 c. cipolle arrostite
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Ecco come fare

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Crauti alla birra

In una pentola mescolare i crauti con tutti gli ingredienti fino al pepe compreso, coprire e far sobbollire per ca. 20 min. Togliere il timo e la foglia d’alloro.

Grigliare

Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare le salsicce per ca. 10 min. su tutti i lati a fuoco medio/temperatura media (ca. 200 °C). Grigliare brevemente il pane sulla superficie tagliata.

Hot dog

Mescolare la senape con la maionese e il miele. Distribuire i crauti sulla baguette, adagiarvi la salsiccia e cospargere con maionese alla senape e cipolle arrostite.

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