Bratwurst stile hot dog con crauti alla birra

Bratwurst stile hot dog con crauti alla birra

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.
senza lattosio
Valori nutrizionali / persone: 720 kcal
, Grassi: 31 g
, Carboidrati: 75 g
, Proteine: 31 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Crauti alla birra

500g crauti lessi
1.5dl birra scura
2c. miele liquido
3rametti timo
1 foglia di alloro
0.25c.no sale
un po’ di pepe

Grigliare

4 salsicce di maiale da arrostire crude
1 baguette (ca. 400 g), in quarti, tagliata a libro

Hot dog

2c. senape a grani interi
2c. maionese
0.5c. miele liquido
2c. cipolle arrostite essiccate

Ecco come fare

Crauti alla birra

In una pentola mescolare i crauti con tutti gli ingredienti fino al pepe compreso, coprire e far sobbollire per ca. 20 min. Togliere il timo e la foglia d’alloro.

Grigliare

Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare le salsicce per ca. 10 min. su tutti i lati a fuoco medio/temperatura media (ca. 200 °C). Grigliare brevemente il pane sulla superficie tagliata.

Hot dog

Mescolare la senape con la maionese e il miele. Distribuire i crauti sulla baguette, adagiarvi la salsiccia e cospargere con maionese alla senape e cipolle arrostite.

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