Pfeffer-Rinds-Tagliata mit Gurke

Name: Pfeffer-Rinds-Tagliata mit Gurke
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Rindsentrecôtes (je ca. 200 g); ½ Gurke; ½ TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; ½ EL schwarzer Sesam; 2 EL Olivenöl; 1 EL Öl; 1 EL Limettensaft

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gurkensalat

1 EL Limettensaft

2 EL Olivenöl

¼ TL Salz

½ Gurke, längs fein gehobelt

½ EL schwarzer Sesam

Fleisch braten

1 EL Öl zum Braten

2 Rindsentrecôtes (je ca. 200 g)

½ TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer, zerstossen

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Und so wirds gemacht

Gurkensalat

Limettensaft, Öl und Salz verrühren, Gurke und Sesam beigeben, mischen.

Fleisch braten

Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Fleisch beidseitig je ca. 4 Min. braten, herausnehmen. Fleisch in dünne Tranchen schneiden, würzen, auf zwei Tellern verteilen. Gurkensalat darauf anrichten.

Gut zu wissen

Tipp:	Statt schwarzem Sesam weissen Sesam verwenden.

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