Fastenwähe

Fastenwähe

Gesamt: 2 Std. 9 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 337 kcal
, Fett: 18 g
, Kohlenhydrate: 36 g
, Eiweiss: 7 g

Das brauchts

10 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Teig

500g Weissmehl
2TL Salz
½Würfel Hefe, zerbröckelt
175g Butter, weich
2dl Milch

Formen

1 Eigelb, verklopft
wenig Kümmel
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Teig

Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen. Butter und Milch daruntermischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufgehen lassen.

Formen

Teig in 10 Portionen teilen, oval, ca. 1 cm dick auswallen. 4 Schlitze (ca. 5 cm lang) einschneiden, Teigstücke auf zwei Backpapiere legen, Schlitze sorgfältig auseinanderziehen, damit die Öffnungen breiter werden. Nochmals ca. 15 Min. aufgehen lassen, mit Eigelb bestreichen, mit Kümmel bestreuen, Backpapier auf einen Blechrücken ziehen.

Backen

Pro Blech ca. 12 Min. in der Mitte des auf 230 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

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