Fattoush

Fattoush

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Person: 265 kcal
, Fett: 15 g
, Kohlenhydrate: 24 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Pitabrot-Croûtons

2 Pitabrote, in Stücke zerzupft
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
¼ TL Salz

Salat

2 Tomaten, in Schnitzen
1 Mini-Lattiche, in Streifen
½ Gurke, längs halbiert, entkernt, schräg in ca. 3 mm dicken Scheiben
1 Bund Radiesli, geviertelt
1 rote Zwiebel, in feinen Schnitzen
½ Bund Pfefferminze, grob geschnitten
½ Bund glattblättrige Petersilie, grob geschnitten

Sauce

3 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
½ TL Salz
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Pitabrot-Croûtons

Pitabrot, Öl, Knoblauch und Salz in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auskühlen.

Salat

Tomaten und alle Zutaten bis und mit Petersilie in einer Schüssel mischen.

Sauce

Zitronensaft, Öl und Salz verrühren, über den Salat träufeln. Pitabrot-Croûtons darüberstreuen.

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