Fattoush

tempo totale: 30 min. | preparazione: 20 min.

vegano, senza lattosio

Valori nutrizionali / persone: 265 kcal
, Grassi: 15 g
, Carboidrati: 24 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Crostini di pane pita

2 pane pita, spezzettati

2c. olio d'oliva

1 spicchio d’aglio, spremuto

0.25c.no sale

Insalata

2 pomodori, a spicchi

1 mini lattughe, tagliata a strisce

0.5 cetriolo, dimezzato sulla lunghezza, privato dei semi e tagliato a fette in diagonale dello spessore di ca. 3 mm

1mazzetto ravanello, tagliato in quarti

1 cipolla rossa, tagliata a spicchi sottili

0.5mazzetto menta piperita, tagliato grossolanamente

0.5mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato grossolanamente

Salsa

3c. succo di limone

3c. olio d'oliva

0.5c.no sale

Ecco come fare

Crostini di pane pita

In un recipiente mescolare i pezzi di pane pita, l'olio, l'aglio e il sale, quindi distribuire su una placca foderata con carta da forno.

In forno

Cuocere ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare.

Insalata

In un recipiente mescolare i pomodori e tutti gli ingredienti fino al prezzemolo compreso.

Salsa

Emulsionare il succo di limone con l'olio e il sale, versare sull'insalata con i crostini di pane pita, quindi mescolare.