Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Trockene Zutaten
Nasse Zutaten
Toppings & backen
Und so wirds gemacht
Trockene Zutaten
Alle Zutaten in einer grossen Schüssel mischen.
Nasse Zutaten
Bananen, Sojadrink, Ahornsirup und Datteln im Food Prozessor oder Cutter mixen (muss nicht 100 % glatt und cremig sein, sondern kann leicht grob-flüssig sein von der Konsistenz).
Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und alles sorgfältig vermischen. Ganz am Schluss die Himbeeren darunter rühren. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Toppings & backen
Die Nüsse und Mandelblättchen auf dem Teig verteilen, leicht andrücken, mit etwas Ahornsirup beträufeln.
Backen: ca. 40 Min. in der Mitte des auf 170 °C (Umluft/Heissluft) vorgeheizten Ofens.
Den Kuchen auskühlen, in Stücke schneiden, mit den Himbeeren verzieren (Am besten schmeckt er am Folgetag, wenn er über Nacht im Kühlschrank war).
Unsere Empfehlung dazu
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