Schoko-Lebkuchen-Brownies

Gesamt: 1 Std. 10 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegan, ohne Laktose

Nährwert / Stück: 145 kcal
, Fett: 6 g
, Kohlenhydrate: 23 g
, Eiweiss: 3 g

Das brauchts

28 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Brownies

450g Dinkelmehl

2EL Natron

2Prisen Salz

40g Kakaopulver

2 ½dl Ahornsirup

80g Kokosöl, flüssig

360g Apfelmus

4EL Zimt

1TL Muskat

½TL Nelkenpulver

½TL Ingwerpulver

1dl Mandeldrink

Glasur

1dl Kokosmilch

200g dunkle Schokolade (50% Kakao), grob gehackt

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Utensilien

Für eine quadratische Springform von ca. 23 cm, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet.

Und so wirds gemacht

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«Schoko-Lebkuchen-Brownies»

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Brownies

Mehl, Natron und Salz in eine Schüssel geben, mischen.

Kakaopulver und alle Zutaten bis und mit Ingwerpulver in einer zweiten Schüssel verrühren. Mehlmischung und Mandelmilch beigeben, verrühren. Teig in die vorbereitete Form füllen.

Backen

Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Brownies herausnehmen, auskühlen, in ca. 28 Vierecke schneiden.

Glasur

Kokosmilch in einer Pfanne warm werden lassen, Schokolade darin schmelzen, glatt rühren. Die Glasur mit einem Spachtel auf den Brownies verteilen, trocknen lassen.