Brownies chocolat-pain d'épices

en tout: 1 h 10 min. | de prép.: 30 min.

Végétalien, Sans lactose

Valeur nutritive / pièce: 145 kcal
, Lipides: 6 g
, Glucides: 23 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

28 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Brownies

450g farine d'épeautre

2cs bicarbonate de sodium

2pincées sel

40g cacao en poudre

2 ½dl sirop d’érable

80g Huile de coco fondue

360g compote de pommes

4cs cannelle

1cc noix de muscade

½cc clous de girofle en poudre

½cc gingembre en poudre

1dl boisson à l'amande

Glaçage

1dl lait de coco

200g chocolat noir (50% de cacao) haché grossièrement

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Ustensiles

Pour un moule à charnière carré d'env. 23 cm, le fond chemisé de papier cuisson, les bords graissés.

Voici comment faire

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la recette

Brownies

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et le sel.

Dans un second saladier, mélanger le cacao en poudre avec tous les ingrédients jusqu'au gingembre en poudre compris. Ajouter le mélange de farine et le lait d'amande, mélanger. Verser dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 40 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les brownies, les laisser refroidir, puis les couper en 28 carrés.

Glaçage

Faire chauffer le lait de coco dans une casserole, y faire fondre le chocolat, bien mélanger pour obtenir une consistance lisse. Répartir le glaçage sur les brownies avec une spatule, laisser sécher.