Wintersalat mit Hüttenkäse und Birnen

Name: Wintersalat mit Hüttenkäse und Birnen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL grobkörniger Senf; 4 EL Rapsöl; 3 EL Aceto balsamico bianco; 1 TL flüssiger Honig; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 1 Dose Birnenhälfte; 200 g Hüttenkäse nature; 30 g Baumnusskerne; ½ Bund Schnittlauch; 2 weisser Chicorée; 2 roter Chicorée (z.B. Trevisano)

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Sauce

2 TL grobkörniger Senf

4 EL Rapsöl

3 EL Aceto balsamico bianco

1 TL flüssiger Honig

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Salat

1 Dose Birnenhälfte (230 g), abgetropft

200 g Hüttenkäse nature nature

30 g Baumnusskerne, geröstet, grob gehackt

½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten

2 weisser Chicorée, in Blättern

2 roter Chicorée (z.B. Trevisano), in Blättern

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Und so wirds gemacht

Sauce

Alle Zutaten gut verrühren, würzen.

Salat

2 Birnenhälften längs in Scheiben schneiden, beiseite stellen. Restliche Birnen in Würfeli schneiden, mit den Nüssen, dem Schnittlauch und dem Hüttenkäse vermischen. Die Hälfte der Salatsauce daruntermischen.

Chicorée-Blätter und Birnenscheiben an den Rand der Teller anrichten, restliche Salatsauce darüber träufeln. Hüttenkäse in die Mitte geben.

Gut zu wissen

Dazu passt:	geröstetes Baguette.

How-tos

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