Wintersalat mit Hüttenkäse und Birnen

Wintersalat mit Hüttenkäse und Birnen

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 309 kcal
, Fett: 20 g
, Kohlenhydrate: 18 g
, Eiweiss: 10 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Sauce

2TL grobkörniger Senf
4EL Rapsöl
3EL Aceto balsamico bianco
1TL flüssiger Honig
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Salat

1Dose Birnenhälften (230 g), abgetropft
200g Hüttenkäse nature nature
30g Baumnusskerne, geröstet, grob gehackt
½Bund Schnittlauch, fein geschnitten
2 weisser Chicorée, in Blättern
2 roter Chicorée (z.B. Trevisano), in Blättern
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Und so wirds gemacht

Sauce

Alle Zutaten gut verrühren, würzen.

Salat

2 Birnenhälften längs in Scheiben schneiden, beiseite stellen. Restliche Birnen in Würfeli schneiden, mit den Nüssen, dem Schnittlauch und dem Hüttenkäse vermischen. Die Hälfte der Salatsauce daruntermischen.

Chicorée-Blätter und Birnenscheiben an den Rand der Teller anrichten, restliche Salatsauce darüber träufeln. Hüttenkäse in die Mitte geben.

Gut zu wissen
Dazu passt: geröstetes Baguette.

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