Wintersalat mit Hüttenkäse und Birnen

Wintersalat mit Hüttenkäse und Birnen

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 309 kcal
, Fett: 20 g
, Kohlenhydrate: 18 g
, Eiweiss: 10 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Sauce

2 TL grobkörniger Senf
4 EL Rapsöl
3 EL Aceto balsamico bianco
1 TL flüssiger Honig
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Salat

1 Dose Birnenhälften (230 g), abgetropft
200 g Hüttenkäse nature nature
30 g Baumnusskerne, geröstet, grob gehackt
½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten
2 weisser Chicorée, in Blättern
2 roter Chicorée (z.B. Trevisano), in Blättern
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Sauce

Alle Zutaten gut verrühren, würzen.

Salat

2 Birnenhälften längs in Scheiben schneiden, beiseite stellen. Restliche Birnen in Würfeli schneiden, mit den Nüssen, dem Schnittlauch und dem Hüttenkäse vermischen. Die Hälfte der Salatsauce daruntermischen.

Chicorée-Blätter und Birnenscheiben an den Rand der Teller anrichten, restliche Salatsauce darüber träufeln. Hüttenkäse in die Mitte geben.

Gut zu wissen
Dazu passt: geröstetes Baguette.

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