Gefüllte Eier

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

ohne Gluten

Nährwert / Personen: 188 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 1 g
, Eiweiss: 13 g

Das braucht's

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Avocado-Eier

2 hart gekochte Eier

0.5 Avocado, sehr reif

0.5TL Wasabi-Paste

0.25TL Salz

1TL Limettensaft

2Zweiglein Koriander, fein geschnitten

Kaviar-Eier

2 hart gekochte Eier

0.5EL Kapern, fein gehackt

0.5TL Senf

2EL Crème fraîche

1TL Fine Food Swiss Caviar

Hüttenkäse-Eier

2 hart gekochte Eier

1TL Harissa

2EL Hüttenkäse

1EL Schnittlauch, fein geschnitten

20g Bündnerfleisch, in feinen Streifen

Zutaten online einkaufen

Und so wird's gemacht

Avocado-Eier

Eier längs halbieren, Eigelbe sorgfältig herauslösen. Eigelbe und Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Wasabi-Paste, Salz und Limettensaft daruntermischen. Masse mithilfe von zwei Teelöffeln in die Eihälften füllen, mit Koriander garnieren.

Kaviar-Eier

Eier längs halbieren, Eigelbe sorgfältig herauslösen, mit einer Gabel zerdrücken. Kapern, Senf und Crème fraîche daruntermischen. Masse mithilfe von zwei Teelöffeln in die Eihälften füllen, mit Kaviar garnieren.

Hüttenkäse-Eier

Eier längs halbieren, Eigelbe sorgfältig herauslösen, mit einer Gabel zerdrücken. Harissa, Hüttenkäse und Schnittlauch daruntermischen. Masse mithilfe von zwei Teelöffeln in die Eihälften füllen, mit Bündnerfleisch-Streifen garnieren.