Gefüllte Eier

Gefüllte Eier

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
ohne Gluten
Nährwert / Person: 188 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 1 g
, Eiweiss: 13 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Avocado-Eier

2 hart gekochte Eier
½ Avocado, sehr reif
½ TL Wasabi-Paste
¼ TL Salz
1 TL Limettensaft
2 Zweiglein Koriander, fein geschnitten

Kaviar-Eier

2 hart gekochte Eier
½ EL Kapern, fein gehackt
½ TL Senf
2 EL Crème fraîche
1 TL Fine Food Swiss Caviar

Hüttenkäse-Eier

2 hart gekochte Eier
1 TL Harissa
2 EL Hüttenkäse nature
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
20 g Bündnerfleisch, in feinen Streifen
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Avocado-Eier

Eier längs halbieren, Eigelbe sorgfältig herauslösen. Eigelbe und Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Wasabi-Paste, Salz und Limettensaft daruntermischen. Masse mithilfe von zwei Teelöffeln in die Eihälften füllen, mit Koriander garnieren.

Kaviar-Eier

Eier längs halbieren, Eigelbe sorgfältig herauslösen, mit einer Gabel zerdrücken. Kapern, Senf und Crème fraîche daruntermischen. Masse mithilfe von zwei Teelöffeln in die Eihälften füllen, mit Kaviar garnieren.

Hüttenkäse-Eier

Eier längs halbieren, Eigelbe sorgfältig herauslösen, mit einer Gabel zerdrücken. Harissa, Hüttenkäse und Schnittlauch daruntermischen. Masse mithilfe von zwei Teelöffeln in die Eihälften füllen, mit Bündnerfleisch-Streifen garnieren.

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