Gefüllte Eier

Gefüllte Eier

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
ohne Gluten
Nährwert / Person: 188 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 1 g
, Eiweiss: 13 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Avocado-Eier

2 hart gekochte Eier
½ Avocado, sehr reif
½TL Wasabi-Paste
¼TL Salz
1TL Limettensaft
2Zweiglein Koriander, fein geschnitten

Kaviar-Eier

2 hart gekochte Eier
½EL Kapern, fein gehackt
½TL Senf
2EL Crème fraîche
1TL Fine Food Swiss Caviar

Hüttenkäse-Eier

2 hart gekochte Eier
1TL Harissa
2EL Hüttenkäse nature
1EL Schnittlauch, fein geschnitten
20g Bündnerfleisch, in feinen Streifen
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Avocado-Eier

Eier längs halbieren, Eigelbe sorgfältig herauslösen. Eigelbe und Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Wasabi-Paste, Salz und Limettensaft daruntermischen. Masse mithilfe von zwei Teelöffeln in die Eihälften füllen, mit Koriander garnieren.

Kaviar-Eier

Eier längs halbieren, Eigelbe sorgfältig herauslösen, mit einer Gabel zerdrücken. Kapern, Senf und Crème fraîche daruntermischen. Masse mithilfe von zwei Teelöffeln in die Eihälften füllen, mit Kaviar garnieren.

Hüttenkäse-Eier

Eier längs halbieren, Eigelbe sorgfältig herauslösen, mit einer Gabel zerdrücken. Harissa, Hüttenkäse und Schnittlauch daruntermischen. Masse mithilfe von zwei Teelöffeln in die Eihälften füllen, mit Bündnerfleisch-Streifen garnieren.

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