Rösti-Nestli

Rösti-Nestli

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 423 kcal
, Fett: 31 g
, Kohlenhydrate: 21 g
, Eiweiss: 15 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Nestli

500 g Rösti fixfertig
125 g Frischkäse
50 g geriebener Gruyère
wenig Bratbutter

Kräutersalat

1 EL Kräuteressig
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
1 Bund Kerbel, Blättchen abgezupft
1 Bund Dill, grob geschnitten

Spiegelei

wenig Bratbutter
4 Eier
wenig Fleur de Sel
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Nestli

Rösti mit Frischkäse und Gruyère mischen, Galetten formen (ca. 8 cm Ø). Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Hitze reduzieren. Galetten portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Min. braten. Herausnehmen, warm stellen.

Kräutersalat

Essig und Öl verrühren, würzen. Kräuter beigeben, mischen, auf den Rösti-Nestli verteilen.

Spiegelei

Wenig Bratbutter in derselben Pfanne heiss werden lassen. Eier nacheinander aufschlagen, hineingleiten lassen, bei kleiner Hitze ca. 3 Min. braten, salzen, zu den Nestli servieren.

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