Birnen-Käse-Kissen

Name: Birnen-Käse-Kissen
Prep time: 15 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Birnen; wenig Pfeffer; 2 EL Rosmarin; ½ TL Salz; 20 g Butter; 120 g geriebener Sbrinz; 2 hart gekochte Eier; 250 g Hüttenkäse nature; 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig (25x42 cm)

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kissen

1 rechteckig ausgewallter Blätterteig (25x42 cm)

250 g Hüttenkäse nature

80 g geriebener Sbrinz

2 hart gekochte Eier, grob gehackt

½ TL Salz

wenig Pfeffer

Belegen

3 Birnen, halbiert, entkernt, in Schnitzchen

einige Butterflöckli

40 g geriebener Sbrinz

2 EL Rosmarin, fein geschnitten

wenig Pfeffer

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Und so wirds gemacht

Kissen

Teig entrollen, in 4 Rechtecke schneiden, mit dem Backapier auf ein Blech ziehen. Hüttenkäse, Käse und Eier mischen, würzen. Käsemasse auf den Teigstücken verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.

Belegen

Birnen ziegelartig auf die Käsemasse legen. Butter, Sbrinz und Rosmarin darauf verteilen, würzen.

Backen

Ca. 18 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Gut zu wissen

Dazu passt:	Blattsalat

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