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Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Chia-Mandel-Pudding
Mango-Kirschen-Creme
Anrichten & Topping
Und so wirds gemacht
Chia-Mandel-Pudding
Chia-Samen, Mandelmilch und Ahornsirup in einer Schüssel gut verrühren. Für mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen (oder besser über Nacht). Die Chia-Samen gehen etwa um das 9-fache auf.
Mango-Kirschen-Creme
Mango-Fruchtfleisch mit Kirschen, Limettensaft und Eis im Mixer/Cutter glatt mixen (für etwas mehr Süsse 2-3 TL Ahornsirup oder Honig beigeben. Die Creme in 2 Schalen verteilen.
Anrichten & Topping
Chia-Pudding nochmals gut durchrühren, auf die Mango-Creme geben, angetaute Himbeeren direkt über den Bowls zerbrechen und darüberstreuen. Es könne auch andere Beeren und/oder Kirschen als Topping verwendet werden.
| Tipp: | Bei der Mango lohnt es sich eine Primagusto Mango zu kaufen. Sie sollte schön weich sein und nur schon süss schmecken wenn man an ihr riecht. |
|---|---|
| Tipp: | An Stelle von frischen Kirschen kann man auch gefrorenen und etwas angetaute Kirschen verwenden. Da diese oft etwas weniger süss sind als die frischen, muss man je nach Bedarf noch etwas nachsüssen. |
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