Bündner-Tatar auf Nussbrot

Bündner-Tatar auf Nussbrot

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Person: 427 kcal
, Fett: 20 g
, Kohlenhydrate: 33 g
, Eiweiss: 27 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Apfelchutney

4 EL Aceto balsamico bianco
2 EL Wasser
1 ½ EL Honig
2 Äpfel, in Würfeli
1 Schalotte, fein geschnitten
1 Zweiglein Thymian
2 Prisen Salz

Tatar

100 g Bündnerfleisch in Tranchen, fein geschnitten
150 g Bündner Bergkäse, in Würfeli
30 g Baumnüsse, fein gehackt
½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Anrichten

4 Scheiben Nussbrot, geröstet
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Apfelchutney

Aceto und alle Zutaten bis und mit Salz in einer kleinen Pfanne mischen, aufkochen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln, etwas abkühlen.

Tatar

Bündnerfleisch mit Käse, Nüssen und Schnittlauch mischen, würzen.

Anrichten

Apfelchutney und Tatar mischen, auf dem Brot anrichten.

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