Bratkartoffeln

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 40 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

Nährwert / Personen: 280 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 31 g
, Eiweiss: 4 g

Das braucht's

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Kartoffeln dämpfen

2EL Bratbutter

1kg fest kochende Kartoffeln, in ca. 1 cm grossen Würfeln

Kartoffeln braten

2EL Bratbutter

0.5TL Salz

Zutaten online einkaufen

Und so wird's gemacht

Kartoffeln dämpfen

Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Kartoffeln unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Min. andämpfen, dann zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. weich dämpfen. Deckel entfernen, Hitze erhöhen.

Kartoffeln braten

Bratbutter beigeben, Kartoffeln unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Min. goldbraun braten, salzen.

Gut zu wissen

Tipp:	Halbierte Frühkartoffeln lassen sich mit der Schale gleich wie Bratkartoffeln zubereiten.
	Kartoffeln erst nach dem Braten salzen, so ziehen sie kein Wasser und erhalten eine schöne Kruste.
	Fein geschnittene Zwiebeln oder Rosmarinnadeln mitbraten