Salade Niçoise

Salade Niçoise

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 463 kcal
, Fett: 25 g
, Kohlenhydrate: 27 g
, Eiweiss: 27 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Sauce

5 EL Weissweinessig
6 EL Olivenöl
3 Sardellenfilets, kalt abgespült, abgetropft, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
¼ TL Fleur de Sel
wenig Pfeffer

Gemüse kochen

350 g Bohnen, halbiert
Salzwasser, siedend
400 g Frühkartoffeln, in Scheiben

Salade Niçoise

2 Dosen rosa Thon in Salzwasser, je ca. 200 g, abgetropft, zerzupft
3 Tomaten, in Schnitzen
1 gelbe Peperoni, halbiert, in Streifen
1 rote Zwiebel, in feinen Streifen
80 g schwarze Oliven
1 EL Basilikum, fein geschnitten

Anrichten

2 hart gekochte Eier, geviertelt
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Sauce

Essig und alle Zutaten bis und mit Pfeffer gut verrühren.

Gemüse kochen

Bohnen im Salzwasser ca. 5 Min. kochen. Kartoffeln beigeben, ca. 10 Min. weich kochen, abgiessen, etwas abkühlen, mit der Sauce mischen.

Salade Niçoise

Thon und alle Zutaten bis und mit Basilikum zum Gemüse geben, sorgfältig mischen.

Anrichten

Salat mit den Eiern auf Tellern anrichten.

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