Salade niçoise

Salade niçoise

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.
senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 463 kcal
, Grassi: 25 g
, Carboidrati: 27 g
, Proteine: 27 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa

5 c. aceto di vino bianco
6 c. olio d'oliva
3 filetti di acciughe, sciacquati con acqua fredda, tritati finemente
1 spicchio d’aglio, spremuto
¼ c.no fleur de sel
un po’ di pepe

Cottura delle verdure

350 g fagiolini verdi, tagliati a metà
acqua salata, bollente
400 g patate novelle, a fette

Salade niçoise

2 scatolette tonno rosa in salamoia (ca. 200 g l’una), sgocciolato
3 pomodori, a spicchi
1 peperone giallo, tagliato a metà, a falde
1 cipolla rossa, a falde sottili
80 g olive nere
1 c. basilico, tagliato finemente

Presentazione

2 uova sode, in quarti
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Salsa

Mescolare bene l'aceto con tutti gli ingredienti fino al pepe compreso.

Cottura delle verdure

Lessare i fagiolini in acqua salata per ca. 5 min. Unire le patate e cuocerle per ca. 10 min., scolare, far raffreddare un po’ e mescolare con la salsa.

Salade niçoise

Unire alle verdure il tonno e tutti gli ingredienti fino al basilico incluso, mescolare delicatamente.

Presentazione

Impiattare l'insalata con le uova.

How-tos

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