Salade niçoise

Salade niçoise

en tout: 35 min. | de prép.: 35 min.
Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 463 kcal
, Lipides: 25 g
, Glucides: 27 g
, Protéines: 27 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce

5 cs de vinaigre de vin blanc
6 cs d’huile d'olive
3 filets d'anchois rincés à l'eau froide, hachés menu
1 gousse d’ail écrasée
¼ cc de fleur de sel
un peu de poivre

Cuisson des légumes

350 g d’haricots verts coupés en deux
eau salée frémissante
400 g de pommes de terre nouvelles coupées en rondelles

Salade niçoise

2 boîtes de thon rosé au naturel (d'env. 200 g chacune), égouttés et rincés
3 tomates coupées en quartiers
1 poivron jaune coupé en deux puis en lanières
1 oignon rouge en lanières
80 g d’olives noires
1 cs de basilic ciselé

Dressage

2 œufs durs coupés en quartiers
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Sauce

Bien mélanger le vinaigre et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.

Cuisson des légumes

Faire cuire les haricots dans l'eau salée pendant env. 5 min. Ajouter les pommes de terre, faire cuire pendant env. 10 min., égoutter, laisser refroidir un peu et mélanger avec la sauce.

Salade niçoise

Ajouter le thon et tous les ingrédients jusqu'au basilic compris, puis les mélanger délicatement avec les légumes.

Dressage

Dresser la salade sur des assiettes avec les œufs.

How-tos

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