Salzmischungen

Name: Salzmischungen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 3 TL getrocknete Blüten; 1 TL gemahlene Bourbon-Vanille; 40 g Bananenchips; 2 EL getrocknete Tomaten; 3 TL Chiliflocken; 100 g Fleur de Sel; 2 TL gerösteter Sesam; 1 EL getrockneter Rosmarin; ½ TL Knoblauchpulver; 100 g Meersalz; 1 EL milder Curry; 100 g Salz; 1 TL tasmanischer Pfeffer; ½ TL Zimt

Das brauchts

3 Gläser

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Curry-Salz

40 g Bananenchips

1 EL milder Curry

3 TL Chiliflocken

¼ TL Knoblauchpulver

2 TL gerösteter Sesam

100 g Salz

Blumiges Fleur de Sel

1 TL tasmanischer Pfeffer

1 EL getrockneter Rosmarin

3 TL getrocknete Blüten

100 g Fleur de Sel

Winterliche Salzmischung

2 EL getrocknete Tomaten, grob geschnitten

½ TL Zimt

¼ TL Knoblauchpulver

1 TL gemahlene Bourbon-Vanille

100 g Meersalz

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Utensilien

Für 3 Einmachgläser (ca. 1 dl)

Und so wirds gemacht

Curry-Salz

Bananenchips und alle Zutaten bis und mit Sesam im Cutter fein mahlen. Salz daruntermischen, in ein Einmachglas füllen, verschliessen.

Blumiges Fleur de Sel

Pfeffer und Rosmarin mit dem Mörser fein zerstossen. Blüten und Fleur de Sel daruntermischen, in ein Einmachglas füllen, verschliessen.

Winterliche Salzmischung

Tomaten und alle restlichen Zutaten im Cutter grob mahlen, in ein Einmachglas füllen, verschliessen.

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