Mélanges de sel

Name: Mélanges de sel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 3 cc de fleurs séchées; 1 cc de vanille Bourbon en poudre; 40 g de chips de bananes; 2 cs de tomates séchées; 3 cc de flocons de chili; 100 g de fleur de sel; 2 cc de sésame grillé; 1 cs de romarin séché; ½ cc d’ail en poudre; 100 g de sel marin; 1 cs de curry doux; 100 g de sel; 1 cc de poivre de Tasmanie; ½ cc de cannelle

Il vous faut

3 verres

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sel au curry

40 g de chips de bananes

1 cs de curry doux

3 cc de flocons de chili

¼ cc d’ail en poudre

2 cc de sésame grillé

100 g de sel

Fleur de sel aux fleurs

1 cc de poivre de Tasmanie

1 cs de romarin séché

3 cc de fleurs séchées

100 g de fleur de sel

Mélange de sel hivernal

2 cs de tomates séchées coupées grossièrement

½ cc de cannelle

¼ cc d’ail en poudre

1 cc de vanille Bourbon en poudre

100 g de sel marin

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Ustensiles

Pour 3 bocaux d'env. 1 dl chacun

Voici comment faire

Sel au curry

Moudre au hachoir les chips de bananes et tous les ingrédients jusqu'au sésame compris. Ajouter le sel, mélanger, mettre le tout dans un bocal et le fermer.

Fleur de sel aux fleurs

Piler finement au mortier le poivre et le romarin. Ajouter les fleurs et la fleur de sel, mélanger, mettre le tout dans un bocal et le fermer.

Mélange de sel hivernal

Moudre grossièrement au hachoir les tomates et tous les autres ingrédients, mettre le tout dans un bocal et le fermer.

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