Schinkengipfeli

Schinkengipfeli

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 20 Min.
Nährwert / Stück: 155 kcal
, Fett: 9 g
, Kohlenhydrate: 11 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

16 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Füllung

150 g Rahmquark
200 g Schinkentranchen, fein gehackt
2 TL grobkörniger Senf
½ Bund Petersilie, fein geschnitten
wenig Cayennepfeffer
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Formen

2 rund ausgewallte Blätterteige
1 Eiweiss
1 Eigelb, mit etwas Wasser verdünnt
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Füllung

Alle Zutaten in einer Schüssel gut mischen, würzen.

Formen

Teige in je 8 "Kuchenstücke" schneiden. Füllung gleichmässig darauf verteilen, dabei rundum einen ca. 1 cm breiten Rand freilassen. Ränder mit Eiweiss bestreichen. Stücke zur Spitze hin aufrollen. Enden einlegen und gut zusammendrücken. Gipfeli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

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