Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Pudding
Sirup
Servieren & Topping
Und so wirds gemacht
Pudding
Maizena mit der Milch glattrühren. Milch mit Zucker, Rosenwasser, Vanille und Salz aufkochen. Das angerührte Maizena unter ständigem Rühren zur kochenden Milch geben, ca. 2 Min. weiter kochen. In die vorbereiteten Schälchen verteilen, auskühlen, zugedeckt ca. 3 Std. kühl stellen.
Sirup
Wasser mit dem Zucker aufkochen, köcheln, bis sich der Zucker gelöst hat. Pfanne von der Platte nehmen, Zimtstange und Teebeutel (oder Hibiskusblüten) beigeben, zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen. Sirup durch ein Sieb giessen, bis zum Servieren kühl stellen.
Servieren & Topping
Pudding mit dem Sirup beträufeln, mit Kokosraspeln bestreuen.
| Tipp: | Statt mit Kokosraspeln kann das Dessert mit gehackten Nüssen (Erdnüsse, Mandeln, Pistazien) oder gehackten Datteln verziert werden. |
|---|---|
| Hinweis: | Luftdicht verschlossen und kühl gelagert hält sich der Sirup einige Wochen frisch. |
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