Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Budino
Sciroppo
Servizio e topping
Ecco come fare
Budino
Stemperare la maizena con il latte. Portare a bollore il latte con lo zucchero, la pasta di vaniglia e il sale. Aggiungere la Maizena stemperata al latte bollente mescolando e continuare a cuocere per altri 2 min. ca. Distribuire nelle coppette, coprire e trasferire in frigo per ca. 3 ore.
Sciroppo
Portare a bollore l'acqua con lo zucchero e cuocere fino a sciogliere lo zucchero. Togliere la padella dal fuoco, aggiungere il bastoncino di cannella e il sacchetto di infuso (o i fiori di ibisco), coprire e in infusione per ca. 30 min. Passare lo sciroppo al setaccio fino a quando è freddo e pronto per essere servito.
Servizio e topping
Bagnare il budino con lo sciroppo e cospargere con scaglie di cocco.
| Suggerimento | In alternativa al cocco grattugiato, il dessert può essere decorato con noci tritate (arachidi, mandorle, pistacchi) o datteri tritati. |
|---|---|
| Indicazione | Sigillato ermeticamente e conservato in luogo fresco, lo sciroppo resta fresco per alcune settimane. |
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