Couscous mit Hackfleisch-Kürbis-Ragout

Couscous mit Hackfleisch-Kürbis-Ragout

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 473 kcal
, Fett: 13 g
, Kohlenhydrate: 45 g
, Eiweiss: 43 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Hackfleisch-Kürbis-Ragout

1EL Öl zum Braten
300g Hackfleisch (Rind)
200g Kürbis, in Würfeli
½TL Salz
1 ½EL Dukkah (Gewürzmischung)
2dl Wasser

Couscous

90g Couscous
1 ½dl Salzwasser, siedend
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Hackfleisch-Kürbis-Ragout

Öl in einer Bratpfanne warm werden lassen. Fleisch ca. 2 Min. rührbraten, Kürbis ca. 4 Min. mitrührbraten, würzen. Wasser dazugiessen, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln.

Couscous

Couscous in eine Schüssel geben, Salzwasser darübergiessen, zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen. Couscous mit einer Gabel lockern, zum Hackfleisch-Kürbis-Ragout servieren.

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