Kräuter-Feta-Sticks

Kräuter-Feta-Sticks

Gesamt: 37 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Personen: 391 kcal
, Fett: 28 g
, Kohlenhydrate: 10 g
, Eiweiss: 21 g

Die zitronig-panierten Käsesticks passen wunderbar zu einem frischen Sommersalat oder zu knackigem Grillgemüse.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Feta

1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
2EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
2EL Pfefferminze, fein geschnitten
0.5EL Ras el Hanout
20g Paniermehl
360g Feta, in ca. 1 cm breiten Streifen

Salat

400g Broccoli, in Röschen
200g Rüebli, mit dem Sparschäler dünne Streifen abgeschält
0.5TL Salz

Sauce

1.5EL Zitronensaft
2EL Olivenöl
2EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
2EL Pfefferminze, fein geschnitten
0.5TL Salz
wenig Pfeffer

Anrichten

2 Coeur de Boeuf Tomaten, in ca. 1 cm breiten Stücken
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Feta

Zitronensaft in einen tiefen Teller geben. Zitronenschale und alle Zutaten bis und mit Paniermehl mischen, auf einen flachen Teller geben. Feta-Sticks einzeln zuerst im Zitronensaft, dann im Paniermehl wenden, Panade sehr gut andrücken. Feta-Sticks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen: ca. 7 Min. in der Mitte des auf 160 Grad vorgeheizten Ofens.

Salat

Öl in einer Pfanne erhitzen, Broccoli ca. 7 Min. rührbraten, Rüebli beigeben, ca. 3 Min. fertig rührbraten, salzen.

Sauce

Zitronensaft, Öl, Petersilie und Pfefferminze verrühren, würzen.

Anrichten

Broccoli, Rüebli, Tomaten und Sauce mischen. Kräuter-Feta-Sticks dazu servieren.

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