Rüebli-Honigsenf-Quiche mit Sesam

Rüebli-Honigsenf-Quiche mit Sesam

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 593 kcal
, Fett: 41 g
, Kohlenhydrate: 37 g
, Eiweiss: 14 g

Bei dieser Quiche kann man Zeit sparen, indem man gerade die ganzen Rüebli auf den Guss legt. Ausserdem sieht das auch noch ziemlich schön aus. Damit es am Gaumen nicht langweilig wird, habe ich sie mit etwas Honigsenf und Black Sesam aufgepeppt.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Quiche

1 rund ausgewallter Vollkornkuchenteig
2 EL Paniermehl
10 Bundrüebli (ca. 600 g)
2 dl Vollrahm
4 Eier
2 EL Honigsenf
2 EL schwarzer Sesam
1 TL Salz
wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht

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Quiche

Teig mitsamt dem Backpapier in ein Blech (ca. 30 cm ᴓ) legen. Mit einer Gabel dicht einstechen, Paniermehl darauf verteilen. Das Grün der Rüebli bis auf ca. 3 cm Länge kürzen. Rahm mit Eiern, Senf und Sesam verrühren, würzen, auf den Teig giessen. Rüebli in den Guss legen.

Backen

Ca. 35 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

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