Quiche aux carottes, à la moutarde au miel et au sésame

Name: Quiche aux carottes, à la moutarde au miel et au sésame
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 10 carottes en botte; 4 œufs; 2 dl de crème entière; 2 cs de moutarde au miel; 2 cs de chapelure; 1 pâtes brisées à la farine complète rondes abaissées; un peu de poivre; 1 de cc de sel; 2 cs de graines de sésame noir

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Quiche

1 pâte brisée à la farine complète ronde abaissée

2 cs de chapelure

10 carottes en botte (env. 600 g)

2 dl de crème entière

4 œufs

2 cs de moutarde au miel

2 cs de graines de sésame noir

1 de cc de sel

un peu de poivre

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Voici comment faire

Quiche

Foncer un moule à tarte d'environ 30 cm de ᴓ avec la pâte sans enlever le papier. Piquer la pâte plusieurs fois avec une fourchette puis répartir la chapelure par-dessus. Raccourcir les fanes des carottes jusqu'à env. 3 cm de longueur. Mélanger la crème, les œufs, la moutarde et les graines de sésame, assaisonner puis verser le tout sur la pâte. Mettre les carottes sur l'appareil.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.

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