Quiche aux carottes, à la moutarde au miel et au sésame

Quiche aux carottes, à la moutarde au miel et au sésame

en tout: 55 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 593 kcal
, Lipides: 41 g
, Glucides: 37 g
, Protéines: 14 g

Cette quiche est d'autant plus rapide à préparer qu'il suffit de placer les carottes entières sur l'appareil. Et le rendu est vraiment joli. Pour que le goût ne soit pas trop fade, je relève la préparation avec un peu de moutarde au miel et des graines de sésame noir.

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Quiche

1 pâte brisée à la farine complète ronde abaissée
2cs de chapelure
10 carottes en botte (env. 600 g)
2dl de crème entière
4 œufs
2cs de moutarde au miel
2cs de graines de sésame noir
1cc de sel
un peu de poivre
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Quiche

Foncer un moule à tarte d'environ 30 cm de ᴓ avec la pâte sans enlever le papier. Piquer la pâte plusieurs fois avec une fourchette puis répartir la chapelure par-dessus. Raccourcir les fanes des carottes jusqu'à env. 3 cm de longueur. Mélanger la crème, les œufs, la moutarde et les graines de sésame, assaisonner puis verser le tout sur la pâte. Mettre les carottes sur l'appareil.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.

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