Eglifilets vom Blech

Eglifilets vom Blech

Gesamt: 1 Std. 2 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Gluten
Nährwert / Person: 275 kcal
, Fett: 12 g
, Kohlenhydrate: 7 g
, Eiweiss: 30 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Fenchel

3 Fenchel
2 EL Butter (je ca. 350 g), in Schnitzen
½ TL Salz
wenig Zitronenpfeffer

Egli

600 g Eglifilets ohne Haut
1 EL Butter, flüssig
¾ TL Salz
wenig Zitronenpfeffer
½ Bund Dill, grob geschnitten
½ Bund glattblättrige Petersilie, grob geschnitten
1 Bio-Zitrone, in Scheiben
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Fenchel

Fenchel mit Butter, Salz und Pfeffer mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Fenchel von Zeit zu Zeit wenden, sodass er regelmässig bräunt. Ofentemperatur auf 180 °C reduzieren.

Egli

Fischfilets auf den Fenchel legen, mit Butter bestreichen, würzen. Kräuter und Zitrone auf dem Fisch verteilen.

Fertig backen

Ca. 12 Min. in der Mitte des vorgeheizten Ofens fertig backen.

Gut zu wissen
Dazu passen: Salzkartoffeln

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