Filetto di pesce persico in teglia

Filetto di pesce persico in teglia

tempo totale: 1 h 2 min. | preparazione: 20 min.
senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 275 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 7 g
, Proteine: 30 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Finocchi

3 finocchi (di ca. 350 g ciascuno), a spicchi
2 c. burro, liquido
½ c.no sale
un po’ di pepe aromatizzato al limone

Persico

600 g filetti di persico senza pelle
1 c. burro, liquido
¾ c.no sale
un po’ di pepe aromatizzato al limone
½ mazzetto aneto, tagliato grossolanamente
½ mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato grossolanamente
1 limone bio, a fette
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Finocchi

Mescolare i finocchi con burro, sale e pepe, quindi sistemarli su una placca foderata con carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Girarli di tanto in tanto in modo che si caramellino in maniera uniforme. Ridurre la temperatura a 180 °C.

Persico

Adagiare il filetto di pesce sul finocchio, cospargere con burro e condire. Distribuire sul pesce le erbe aromatiche e il limone.

Terminare la cottura

Cuocere per ca. 12 min. nella parte centrale del forno preriscaldato.

Buono a sapersi
Servire con Patate lesse

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