Haselnuss-Backäpfel

Haselnuss-Backäpfel

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 40 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 390 kcal
, Fett: 26 g
, Kohlenhydrate: 33 g
, Eiweiss: 3 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Äpfel

4 Äpfel (z.B Golden Delicious, je ca. 200 g)
1 dl Süssmost
1 dl Wasser

Füllung

2 EL Zucker
4 EL gemahlene Haselnüsse
2 EL Sultaninen
½ Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
wenig Zimt

Backen

10 g Butter
2 dl Rahm, geschlagen
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine weite, ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet

Und so wirds gemacht

Äpfel

Äpfel schälen, Kerngehäuse mit einem Apfelkernausstecher ausstechen. Mit Süssmost und Wasser in eine Pfanne geben, zugedeckt ca. 10 Min knapp weich kochen. Äpfel aus dem Sud heben und in die vorbereitete Form geben. Sud beiseite stellen.

Füllung

Zucker mit allen Zutaten bis und mit Zimt mischen, 2 EL des beiseite gestellten Suds beigeben. Füllung in die Äpfel füllen.

Backen

Restlichen Sud um die Äpfel giessen. Äpfel mit Butterflöckli belegen. Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Mit Rahm servieren.

Gut zu wissen
Tipp: mit grob gehackten, gerösteten Haselnüssen bestreuen.

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