Vegi-Clubsandwich

Vegi-Clubsandwich

Gesamt: 22 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Laktose
Nährwert / Person: 635 kcal
, Fett: 31 g
, Kohlenhydrate: 59 g
, Eiweiss: 22 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Toastbrot

6 Scheiben Vollkorntoastbrot

Sandwich

90 g Karma Bio Mango-Curry Aufstrich
1 Tomate, in Scheiben
90 g Rucola
1 hart gekochtes Ei, in Scheiben
1 Avocado, halbiert, schräg in Scheiben
wenig Salz
wenig Pfeffer
4 Holzspiesschen
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Toastbrot

Brot ca. 2 Min. in der oberen Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens rösten (nur Grill oder Oberhitze).

Sandwich

Alle Toastbrotscheiben auf der nicht gerösteten Seite mit Aufstrich bestreichen. 2 Scheiben abwechslungsweise mit Tomate und Rucola belegen, mit je 1 Scheibe bedecken. Ei und Avocado darauf verteilen, würzen, mit je 1 Brotscheibe bedecken. Sandwiches etwas zusammendrücken, einmal diagonal durchschneiden, mit Holzspiesschen zusammenhalten.

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