Black Sesam Ice Cream

Gesamt: 10 Std. 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

Nährwert / dl: 471 kcal
, Fett: 40 g
, Kohlenhydrate: 24 g
, Eiweiss: 4 g

Das braucht's

5 dl

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Sesam

5EL schwarzer Sesam

1Stängel Zitronengras

Glace

5dl Vollrahm

100g Rohzucker

Zutaten online einkaufen

Und so wird's gemacht

Sesam

Sesam in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett ca. 2 Min. rösten. Sesam und Zitronengras mit dem Cutter fein mahlen.

Glace

Rahm, Rohzucker, Sesam, und Zitronengras aufkochen, ca. 5 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 1.5 Stunden ziehen lassen. Masse durch ein Sieb in eine Chromstahlschüssel streichen, ca. 10 Stunden gefrieren, dabei 2 - 3-mal durchrühren.

Gut zu wissen

Tipp:	ca. 5 Min. vor Gebrauch aus dem Gefrierfach nehmen.